Итальянское вино - профумо, колоре, густо… Баролло, Барбареско, Барбера, Небьола — ди Пьямонте Брунелло, Сассикайя, Кьянти, Соллайя — ди Тоскана Монтепульчано — ди Абруцо Амароне делла Вальполичелла — ди Вэнэто Этот список можно продолжать и продолжать…. Чтобы понять что такое настоящее вино, нужно попасть в Италию Попав в эту страну, я по-настоящему начал чувствовать вкус вина По-настоящему начал получать удовольствие от глотка вина Начал понимать, что такое за ужином выпить стакан вина, почувствовать вкус фиорентины с бокалом красного и вкус камбалы с бокалом белого вина. Сортов вин и марок производителей в Италии очень много Вмнные магазины — энотеки по-итальянски, есть практически в каждом квартале любого города Каждая зона Италии славятся своим сортом вина. Например, Болония, славится своим Санджовези и Колли Болонези. Тоскана и Пьямонте самые богатые своими сортами и марками. Такие вина, как Баролло, Брунелло, Барбареско, Кьянти, конечно же, известны по всему миру. И в Италию едут многие туристы из Америки и Европы, чтобы просто попробовать настоящего итальянского вина. Цены на вина сильно отличаются в зависимости от производителя. Да, от марки цена может менятся в десятки и даже сотни евро. Например бутылка Бароллы 2007 года стоит в среднем около 30-40 евро. Но если брать производителя Гайя, бутылка будет стоить около 120-150 евро. Этих примеров очень много. Хотя это не говорит о том, что вкус вина за 30 евро будет сильно отличаться от вина за 150-200 евро. Думаю, что разницу сможет отличить только опытный сомелье со стажем. Итальянцы покупают именно эти вина, а очень дорогие, чаще только на подарки. Да, интересно, что итальянцы считают, что их вино самое лучшее. А французы уверены что они самые лучшие в мире виноделы. Этот соперничество идет издавно. Мне кажется, что именно отсюда идет борьба между французами и итальянцами быть первыми. Соперничество между Францией и Италией видно вовсем. Учавствуем в Париже на выставках два раза в год, видим. Ной сьямо ормай итальяни — поэтому и мы говорим, что вино в Италии самое лучшее в мире, а шампанское пусть будет во Франции. В общем приезжайти к нам в Италию, что попробовать вкус настоящего итальянского вина. Только не забывайте — красное идет по мясо, а белое под рыбу!
LA BEVANDA DEGLI DEI Il termine vino, dal latino vinum, deriva da un’antica parola sanscrita, “vena” che significa amare, la stessa parola che ha originato il nome della dea dell’amore, Venus. Gia la parola stessa quindi racchiude sentimento ed e questo che infatti un buon bicchiere di vino suggerisce: amore per la buona cucina e passione per un prodotto di alta qualita. La produzione di vino in Italia e uno dei fiori all’occhiello del nostro paese: i vini italiani infatti gareggiano con quelli francesi per l’eccellenza dei loro prodotti ed ogni regione italiana ha le sue specifiche e ottime bottiglie. Tra i piu famosi possiamo citare il Chianti e il Brunello di Montalcino delle colline toscane, il Brachetto del Piemonte, i vini da tavola della Romagna, il Negroamaro pugliese, il Greco di Tufo prodotto intorno a Napoli. Come gli antichi romani, anche dopo millenni, c’e ancora il gusto di ritrovarsi per bere un buon bicchiere di vino. Dalle tabernae romane ai moderni wine bar il passo e stato relativamente breve, e ancora oggi c’e chi preferisce una bella e antica osteria, con i vecchi arredi e i modi magari un po’ rudi dell’oste dove bere acompagnando la bottiglia a un tagliere di salumi e formaggi, a una vineria in stile minimal chic dove comunque si puo trovare ottimo vino insieme a cibo piu ricercato e buona musica. Un detto italiano recita “il vino fa buon sangue” e infatti un bicchiere di vino a pasto, senza esagerare nelle dosi, ha un potere benefico per le arterie, contro il colesterolo. A Bologna, citta dove e stata fondata l’Universita nel 1088, c’e l’Osteria del Sole, un antichissimo punto di ritrovo fondato nel 1465, dove tutt’ora si ritrovano dallo studente a importanti capitani di industri e politici, come Luca Cordero di Montezemolo e il professor Romano Prodi. Il primato di Bologna e conteso da Ferrara, dove c’e dal 1435 nella viuzza affianco al Duomo l’Hostaria del Chiucchiolino che a sua volta ha ospitato ai suoi tavoli personalita come lo scrittore della Gerusalemme liberata Torquato Tasso, Ludovico Ariosto, lo scultore della famosa saliera Benvenuto Cellini e l’astronomo Nicolo Copernico, che si dice studio e visse proprio sopra l’antica osteria.
Приглашение на пресс-конференцию May 25th, 13:41 Межпрофессиональный Совет Вин Бордо (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux – CIVB) приглашает Вас на пресс-конференцию, посвященную:
· Результатам дегустации вин Бордо, лучшие из которых войдут в каталог «Любимое Бордо» 2010 · Финансовым итогам 2009 г. и результатам продаж вин Бордо в России и в мире в 2009 · Тенденциям на российском и глобальном рынках вин.
На пресс-конференции выступят:
∙ Жорж Хаусхальтер (Georges Haushalter), Вице-президент Межпрофессионального Совета Вин Бордо ∙ Лоран Гапен (Laurent Gapenne), Президент ассоциации производителей вин Бордо ∙ Филипп Пегорье (Philippe Pegorier), Торговый советник Посольства Франции в России, Глава экономической миссии Франции в России ∙ Паскаль Лепетр (Pascal Lepetre), Директор Агентства по развитию туризма во Франции
Также ожидается присутствие звездных экспертов и сомелье.
В рамках пресс-конференции возможно интервью с Лораном Гапеном (Laurent Gapenne), Президентом ассоциации производителей вин Бордо
Пресс-конференция состоится 28 мая в 14.00 в отеле Radisson Royal Hotel Moscow (Кутузовский пр-т, 2/1)
По вопросам аккредитации, обращайтесь, пожалуйста, к Ларисе Гребенниковой:
Larisa.Grebennikova@hillandknowlton.com
+7 985 225 01 02
+7 495 967 07 87
Вход на мероприятие осуществляется строго на основе предварительной аккредитации.
Недавно пролистывая очередной винный глянец наткнулась на очередное поэтическое описание цвета вина — "Вино цвета любви и глаза испуганной куропатки"… Конечно же это было про розовое вино! Оно действительно самое романтичное из тихих вин — "кровь, разбавленная слезами радости, умиления или неразделенности…" (нормально завернула?) А вообще про любое вино и про его цвет можно говорить бесконечно ) Хотя, конечно, это могут делать только посвященные ) Я вот задумалась — ведь у радуги семь цветов, а оттенков бесчисленное множество — как научиться их распозновать и в следующий раз не ударить в грязь лицом описывая новое вино? В Японии, например, этому учат детей в школе. Говорят, это развивает образное мышление и раскрывает у чад творческий потенциал. Я вот порылась и нашла такой вот "цветной словарик" А вот Вам, дорогие мои друзья, что интересного из цветоописания виного и прочего попадалось? Чур про "цвет бедра испуганной нимфы" не писать!!!
Тенута дель Орнеллайя приглашает вас на презентацию и ужин, посвященные выпуску вина урожая 2007 года в рамках проекта «Вендеммиа д’Артиста».
В 2009 году стартовал международный проект «Вендеммиа д’Артиста» хозяйства Тенута дель Орнеллайя. Ежегодно один или несколько выдающихся художников приглашаются с целью создания этикеток, передающих особенности каждого нового урожая, для ограниченной серии коллекционных бутылок Орнеллайя больших форматов. Центральной темой урожая 2007 года стала «Гармония» — «L’Armonia».
17 февраля 2010 года на пресс-конференции в Нью-Йорке художники Гада Амер и Реза Фархондех представили этикетки, специально созданные для вина Орнеллайя 2007 «Вендеммиа д’Артиста».
В Москве презентация и ужин, посвященные Орнеллайя 2007 «Вендеммиа д’Артиста», пройдут 20 апреля 2010 года в ресторане «Каста Дива».
Итак, мы сравниваем слив вино умэсю производства яп компании Чойа с внешне похожими продуктами из Китая.
Необходимо сразу подчеркнуть, что эталоном самого качественного умэсю даже на его исторической родине в Японии по праву считается продукция яп.компании Чойа. Именно Чойа первой в стране (всего 50 лет тому назад) приступила к промышленному производству умэсю, которое до тех пор делалось япоцами в домашних условиях. Чойа сохранила японский народный рецепт — абсолютно натуральный продукт, без каких-либо искусственных добавок и красителей, изготовленный из отборной сливы, чистейшего сахара и тростникового спирта, но стала производить его в огромных масштабах с использованием самого современного оборудования.
В производстве сливовое вино (точнее, настойка) продукт довольно простой. Засыпаем в какую-то емкость японскую сливу-умэ, сахар, заливаем спиртом и выдерживаем от нескольких месяцев до нескольких лет, перед розливом разбавляем водой до 14-16% об., и продукт готов. Из нашей европейской домашней сливы умэсю никак не получится, нужна именно японская высоко кислотная слива умэ, растущая только в теплом и влажном, муссонном климате стран Дальнего Востока. В Китае подобная слива есть и потенциальная возможность производить хорошее сливовое вино-умэсю, вроде бы, тоже имеется. Однако из-за жадности китайцев, а точнее, их иностранных импортеров, хорошее слив вино в Китае практически не найти. Причины здесь следующие:
1. Умэсю — чисто японское изобретение, которое китайцы стали копировать лишь сравнительно недавно.
2. Китайцы селекцией сливы-умэ практически не занимались, а японцы занимались несколько веков, особенно интенсивно последние 100 лет. В 1955 году после полувека кропотливой селекционной работы японцами был выведен их лучший сорт сливы-умэ, получивший название Нанко. Именно эта слива-рекордсмен в основном используется компанией Чойа при производстве их умэсю. Ничего подобного в Китае пока просто нет.
3. Самое главное для производства хорошего умэсю – качество ингредиентов, у Чойа оно есть и проверено временем, у китайцев нет и при спросе на дешевку со стороны некоторых иностранных импортеров, не скоро появится. Кит слива – обрабатывается пестицидами и хим удобрениями, Чойа – только органикой. У Чойа чистейший т.н. «леденцовый сахар», качественный клеверный мед (иногда даже пчелиное маточное молочко), тростниковый спирт высшей очистки, у китайцев – плохо очищенные и сахар, и спирт, посредственный или даже откровенно плохой мед.
4. В итоге при сравнительной дегустации Чойа и китайской продукции мы видим следующую картину. Первая (Чойа) отличается глубоким натуральным и гармоничным вкусом и ароматом: миндаль, персик, если красное умэсю, то с легкими нотками мяты от периллы, которой подкрашивали напиток. Вторая (Китай) – водянистый мало насыщенный напиток, с разбалансированным вкусом и ароматом, в котором ощутима сильная спиртуозность и металлический привкус, жесть.
Господа! Приглашаем Вас посетить дегустацию-выставку вин Эльзаса, которая состоится в отеле Ritz Carlton, зал Бальный I 9 декабря с 12 до 18 часов, и насладиться прекрасными эльзасскими винами и изысканными блюдами русской и французской кухни.
Подтверждение обязательно. Вход строго по приглашениям. Приглашение можно получить, отправив запрос на e-mail: alsace@vinomania.ru Просим подтвердить свое участие по телефону: +7 919 960 31 91
Zachys.com (достаточно известный винный магазин) устроили after-Thanksgiving распродажу и дают 20% скидку на все вина (кроме тех которые уже и так со скидками продаются) Это до 23.59EST Dec 1. Кроме этого временно присутствует бесплатная доставка по штатам (Ground Shipping) Это еще долларов 25-30 экономии на ящике.
Используйте купон FS1109 для free shipping. Надо заметить они все-таки добавляют 1.5% ‘handling’
No Sales Tax outside New York State. Немаловажным фактором является пофигистическая либеральная политика по отношению к местечковым законам тех штатов куда вино слатть по идее нельзя …. т.е. все равно как правило шлют
Цены там весьма разумные (диапозон от $9 и выше), совсем нехилый выбор старосветских вин. Многие хрен найдешь в США за пределами New York State. Средненький выбор американских, и совсем никакой выбор остальных новосветских.
Отмазка — Я к этой котнторе никакого отношения не имею, use it at your own risk
======
*Prices good until 11:59pm EST 12/01/09 or while supplies last. 20% discount applies to IN-STOCK RETAIL WINES ONLY. If the item is already part of an on-going net sale, the customer will get the net sale price or 20% off the regular bottle price, whichever is the lower of the two prices. Sale items are drastically reduced net price off the regular bottle price. No additional discounts can be applied. These prices cannot be applied to previous purchases.
*Free Shipping applies to ground shipments only and does not include insurance, International Shipping, Alaska and Hawaii. All orders will be processed in the order they are received. Please allow for 4 to 5 days processing time before your final order is shipped. To take advantage of Zachys Free Shipping offer on our website, please be sure to select “Ground Service – approximately 2-5 business days” during checkout. Enter the promo code FS1109 on the following page and click “Apply”. Your shipping will automatically be removed from the order. Free Shipping good until 11:59pm EST 11/30/09.
