Господа, а слейте контакт (если таковой еще остался) где можно аутентично (или не очень аутентично), главное чтобы очень бюджетно поесть китайской еды ? Ибо зашел в знаменитый Лю-Сюнь на кржижановского и ужаснулся, цены подняли раза в два, при этом в два же раза уменшили размер порций.
Может быть немного не в теме сообщества, но в ru_restraunts писать не хочу, а то там мажоры одни )
Товарищи дорогие, с прискорбием сообщаю о закрытии кафешки на м. Курская, что на Садовом Кольце. Вчера с другом собрались поехать, дошли, а на месте кафе круглосуточный магазин… Мы там конечно чекушку взяли, но выпить пришлось в ближайшем дворе! Хорошее заведение было…….
Чьи-то дети в этом году пошли в школу в первый класс, чьи-то – в выпускной. Оба варианта заслуживают празднования. Бармены, у которых за плечами несколько учебных заведений, с пониманием предлагают сделать несколько коктейлей в тему. Надо же родителям как-то прийти в себя после покупки тетрадей, ранцев и карандашей.
Коктейль «Фиолетовый школьный автобус»
Такое название коктейль получил из-за своего сногсшибательного эффекта. Выпил – и такое ощущение, что тебя переехал школьный автобус.
Понадобится:
* 1 часть малинового ликера * 1 часть джина * 1 часть водки * 1/2 части серебряной текилы * 1 часть Triple Sec * 1 часть белого рома * немного содовой или Sprite
Приготовление:
1. Все ингредиенты кроме содовой смешать в шейкере со льдом. 2. Налить в Cocktail Glass, долить содовой или Sprite.
Товарищи, кто какого мнения об этой марке водки? Просто столкнулся с интересной картиной: сам я из Запорожья, и не знаю ниодного земляка, который бы предпочитал именно "Хортицу", но зато все знакомые из других городов и стран СНГ в один голос вопят, что водка темовая. Кто какого мнения и если можно добавляете к ответу из какого вы города )
Конечно же Словакия не относится к пивным странам, это вам не Германия, не Бельгия и не Чехия, но тем не менее эта страна не так далека от пивоварения как может показаться на первый взгляд, помните Чехословакию? Независимой республике Словакия от нее в наследство досталась немалая часть пивных традиций, так что приступим к дегустации!
Topvar Premium, Топольчаны, Словакия – пиво, о котором совершенно нечего сказать. Пиво себе и пиво. Основная масса светлого словацкого пива примерно такая и есть, просто пиво и все, ни плохо ни хорошо, зато словацкое темное… это сказка, совершенно невозможно оторваться! Пил бы и пил Так что имейте ввиду – в Словакии лучше не тратить время на светлые сорта, ничего кроме стандартного, обыденного вкуса в большинстве из них нет, сосредоточиться стоит на темных сортах (Tmawe Pivo) – вот тут есть где разгуляться!
Krusovice Imperial, Чехия – не то, чтобы совсем уж вкусное пиво, но в пару раз получше словацкого светлого. Вполне можно рекомендовать к употреблению.
Pilsner Urqell, Чехия – практически идеально сбалансированное по вкусу пиво, вот только добавить бы в него побольше горечи – было бы еще лучше.
Zlaty Bazant Svetle, Словакия — самое известное словацкое пиво, как и все светлые сорта в этой стране не блещет оригинальностью, просто неплохое пиво и все.
Zlaty Bazant Tmawe, Словакия – а вот темный ”Золотой фазан” это совсем другое дело! Вкус полный и насыщенный, слегка терпкий и очень интересный, в общем пиво, которое нужно смаковать, а не пить.
Но сколь ни был бы хорош “Темный фазан”, он вчистую проигрывает двум другим темным словацким пивам: Urpiner Tmawe и Steiger Premium – оба сорта настолько великолепны, что я даже не знаю как их описать. Это надо пробовать! Одни из лучших темных пив, что я когда либо пил.
Staropramen Svetly, Чехия – очень хорошее, но не идеальное пиво, как и Pilsner Urqell’у ему недостает горечи и какой-то оригинальности что-ли.
Budweiser Original, Чехия – вполне себе вкусно, но ничего сногсшибательного. Чуть-чуть получше стандартных словацких светлых пив, не более того.
Samson Original (Budweiser), Чехия – пять с плюсом! Пиво, в котором есть все, что нужно для счастья Оно часто продается в австрийских супермаркетах и является одной из немногих «отдушин» для любителей хорошего пива в Австрии, поскольку местное австрийское пиво хотя и не назовешь плохим, но тем не менее оно вчистую проигрывает и чешскому и немецкому.
Starobrno Tradicni (производитель Heineken Slovensko), Словакия — 1,5-литровый ПЭТ. Чешское пиво, сваренное в Словакии. Благодаря своему чешскому происхождению, это пиво, пожалуй, лучшее из всего светлого пива произведенного в Словакии. Вкус именно такой каким он и должен быть, редкий случай когда ничего не хочется ни прибавить, ни убавить.
Corgon Svetle, Словакия – я пробовал в баночном и разливном варианте в баре в городе Бойница. Баночный вариант – хорошо, но слишком стандартно, безлико и скучно как и положено словацкому светлому. А вот разливной вариант порадовал неожиданно полным, терпким и отлично сбалансированным вкусом из чего делаем вывод, что светлое пиво в Словакии таки делать умеют, но пить его нужно исключительно в разливном варианте.
Тот самый Pivaren. Будете в Бойнице — не пропустите!
Баночный вариант:
А теперь о безалкогольном словацком и чешском пиве.
Urpiner Soferske Pivo, Словакия – в отличие от российских и украинских безалкогольных пив, которые, как правило, представляют собой пародию даже не на пиво, а на ситро, словацкий вариант безалкогольного удивляет насыщенным пивным вкусом с хорошо ощущаемым хлебным оттенком. Пожалуй, первое безалкогольное пиво, которое я пил с удовольствием. Великолепно!
Staropramen Nealko, Чехия — по сравнению со словацким образцом, просто стандартное безалкогольное пиво, пить вполне можно и даже вкусно, но словацкий вариант все равно намного лучше.
И наконец австрийское пиво: Hadmar Bio-Bier произвело на меня неизгладимое впечатление! На фоне всего остального австрийского пива, которое совсем не блещет вкусовыми качествами, это био-пиво неожиданно порадовало удивительно полным и насыщенным вкусом. Исключительно! Из всех австрийских пив (а я перепробовал их все до одного) — это самое лучшее! Не знаю почему так получилось, ведь „биопиво” отличается от обычного только тем, что при его производстве используется сырье, изготовленное „био” способом, но тем не менее вот так. Будущее за био-пивом!
В прошлом году отмечали Новый Год в Коктебеле. Уезжали — так получилось — несколько в спешке и практически без денег. На авто — я за рулем, жена в качестве моральной поддержки. Жене, в свою очередь, требовалась моральная поддержка, чтобы вынести почти сутки безостановочного движения по зимним дорогам. Соответственно, заскочили в любимый магазинчик и ухватили «Магарач» 4-ку. Памятуя, что Магарач производит обалденные вина, решили попробовать их коньяк. Моральной поддержки из этого не вышло, так так я всю дорогу принюхивался и злюще рычал. По приезде попробовал оставленные 10 граммов и решил, что надо бы при случае брать и что Октябрьский — все же не лучший коньяк в Крыму. Итак, при случае, взял. Только уже 5-ку. Аромат сладковатый, пряный, с тонами орешков и выдержки. Сильный. Но нос совать в бокал не велит, получается перебор, да и спирт сразу проступает. А вот практически пустой бокал не хочется выпускать. Вкус достаточно жгучий и не очень сладкий, что несколько идет в диссонансе с ароматом. После нагревания не слишком меняется, а мне, например, нравится «внезапное» изменение вкуса нагревшегося коньяка. Послевкусие жгучее, но чуть маслянистое, оставляет приятное тепло. В общем, ожидания от этого коньяка были побольше, так что на пристрастный взгляд нашел, к чему придраться. Однако коньяк достойный. Если бы еще был помягче… Да, ценник на рубли был около 260.
без регистарции подать объявление о продаже щенков
…вкус 2-х коньяков. А когда ещё до них дойду. Итак, первый — «Ай-Петри» 4 года. Куплен на оставшиеся гривны, «чтоб не лежали» по смешной цене — в пересчете около 160 рублей. Ничего особого не ожидалось. Впечатления двоякие. С одной стороны, какую-то особую ноту выделить так и не удалось. Ни в аромате, ни во вкусе. Светлые тона, легкий, не сильный аромат. Но с другой стороны, всё вполне прилично, в меру жгучий коньячок, на 4 года вполне тянет. Очень питкий, в отличие от предыдущих российских одним бокальчиком ограничиться трудно. Послевкусие, правда короткое. В общем, без претензий, но и без явных недостатков. А учитывая «достоинства» похожих по цене продуктов — можно рекомендовать. Хм, второй коньяк все-таки вторым постом пойдет.
Доброго времени суток, друзья! Замечательно, что имеется коммьюнити любителей коньяка. Особенно ценю дегустационные посты от .
Если ближе к делу, то оценка качества — область моих научных интересов, я изучил немного литературы, поставил опыты и успешно защитил диплом в этой области. Я знаю, здесь есть представители группы КИН, и в общем все это коммьюнити — КИНовский проект. Вот почему мне интересно, какие методы для оценки качества коньяков используются на производстве. Сенсорная лаборатория у вас крутая, ну тут в общем все понятно — был бы дегустатор, условия и шкала дегустационная. А что у вас применяется из методов инструментальных? Пишете, что есть два хроматографа, что именно вы определяете хроматографичекими методами? Еще интересует, в связи с отменой обязательной сертификации, думаете ли проводить испытания по требованиям в ГОСТ в своей лаборатории или все равно пользоваться услугами органов сертификации? Заранее спасибо за ответ!
З.Ы. Если кому интересно, могу в рамках этого коммьюнити аккуратно рассказывать о качестве коньяка с точки зрения химии)
Вместо перебродившего виноградного сока потребителям предлагают крашеный спирт, сдобренный эссенциями. «Ежегодно в России поступает в продажу 200 миллионов литров поддельного вина и 35 миллионов литров фальсифицированного коньяка», — сообщил на пресс-конференции директор департамента информации Союза участников алкогольного рынка Вадим Дробиз. В таком алкоголе отсутствует настоящий виноматериал, зато вдоволь эссенций, красителей и прочей химии.
Коньячный дом Rémy Martin вторгается на новую территорию: в сентябре в продаже появится чистый коньячный спирт, названный V. Это не водка и не джин, хотя по внешнему виду их можно и перепутать.
Напиток V дистиллируется из винограда и имеет крепость 40°. Изначальный спирт, полученный из винограда, прозрачен. Из него потом делают коньяки, бренди и другие напитки. Так, чтобы получился коньяк, спирт должен провести в дубовой бочке не менее 2,5 лет. Но вместо того, чтобы разлить спирт по бочкам, Rémy Martin выставляет дистиллят зимой на холод (до -10°). И только летом, когда вкус напитка приобретет необходимую мягкость, его разливают по бутылкам.
Французы называют коньячный спирт eaux-de-vie, что в переводе означает «вода жизни». Название нового напитка имеет схожее происхождение: английское произношение буквы «V» созвучно французскому слову «vie». Поначалу Rémy Martin V появится только в некоторых ночных клубах и магазинах Атланты и Сан-Франциско, а широкое распространение он получит лишь в 2012 году.
P.S. Чача от Реми Мартен — что может быть прикольнее?)
Так что имейте ввиду – в Словакии лучше не тратить время на светлые сорта, ничего кроме стандартного, обыденного вкуса в большинстве из них нет, сосредоточиться стоит на темных сортах (Tmawe Pivo) – вот тут есть где разгуляться! 
