Волею судеб мне приключилось (четвертый год подряд) побывать в Бразилии. В предыдущие года я особо не размышлял над напитками, потреблял массовое — пиво, кайпиринью, кашасу, вино. В этом году перед поездкой мой приятель озадачил запросом — "надоела эта кашаса, привези что-нибудь другое". Понятно, что везти пиво или вино за 11 тысяч километров — нонсенс, — подразумевались именно крепкие спиртные напитки, чем ближе к 40 градусам, тем лучше.
Задача понятна, и я приступил к ее решению, начав с разведки. В шурраскарии Buffalo Branko, в Foz do Iguacu, я выведал у метрдотеля, что местных ликеров в меню нет, а вот "коньяк националь" имеется. Мне было представлено две бутылки — Domecq и Dreher. На вопрос, что лучше, метрдотель поморщился в сторону Dreher, и предложил Domecq. Я специально сфотографировал этикетки, чтобы можно было понять, из чего сделан продукт. И оказалось, что
Domecq (paixao, оно же passion fruit), и выдержан в дубовых бочках. Запах интересный, фруктовый. Цвет янтарный, с оттенками зеленого. Вкус интересный, "коньячный", и я сразу его опознал — пробовал как неизвестный напиток 2 года назад на Копакабане. Но к сожалению, много не выпьешь. Метрдотель на радостях плеснул мне вместо "дозы" чуть-ли не 120 грамм, и последние 20 грамм пошли с большим трудом даже под эспрессо.
Dreher сделан из обычной кашасы, с добавлением экстрактов (gengibre — ?), возможно выдержан в бочках, но сколько и в каких — неизвестно.
Приехав в Пирасикабу я задался вопросом, где бы можно прикупить вот такого, по 0.5 или 0.3. И тут меня ждало полное фиаско. Знакомый свозил меня в 3 супермаркета, магазины, и даже на оптовый склад. Выяснилось, что подобные напитки продаются в емкостях только по 0.9 литра! Еще в больший ужас я впал, когда увидел, что Dreher продается по 9 реалов за этот самый литр (~153 рубля).
Кстати, обозревая стеллажи я углядел еще некий "коньяк" Presidente (аналогичной цены), и бразильский Underberg. Покупать незнакомые напитки в мои планы не входило, тем более такими объемами. И мы рванули по барам. Надо сказать, что нам не удалось найти Underberg, т.к. его почти никто не пьет, а соответственно, бары и не заказывают. Получается этакий парадокс — напитки производят в литровках, якобы потому что бразильцы любят экономить таким образом, а бары не покупают литровки, потому что в результате некоторые напитки будут пылиться на полках годами.
В общем, удалось задегустировать Dreher и Presidente, бармен опять же не скупился, наливая всего-лишь на пробу по 50 грамм. Он еще налил аперитивов Fernet и Cinon (с названием второго могу ошибаться), ну и до кучи 50 грамм какой-то кашасы.
Вердикт по "коньякам" — на запах почти не отличаются, на вкус отличия есть, но это натуральное пойло, и не заслуживает даже микро-экспорта (в моем лице) ни в каком объеме. Аперитивы средне, до чешского Fernet Stock не дотягивают, а Underberg был похож на немецкий только по запаху.
Кроме вышеперечисленных невзгод еще огорчал тот факт, что импортированный мной КиНовский 4-летний в размере 0.25, преодолев 11 тысяч километров, был вынужденно ополовинен из-за чудовищного холода в Игуасу (ночью +4, днем +12+14). Можно сказать, что от заиндевения в гостинице меня спасли КиНовский и 2 теплых одеяла. Вторую половину я добил в Аргентине, в национальном парке Игуасу, вместе с австралийцем и американцем, с которыми был на экскурсии на водопадах. Так что до теплых мест (Пирасикаба) КиНовский не доехал, и угостить своих знакомых я не смог. В следующий раз надо будет привезти побольше, а то все водка, водка…
p.s. возможно, конечно, где-то в Сан-Паулу или в Рио и можно что-нибудь эдакое найти, но со слов самих же бразильцев, их вина стоят на третьем месте после чилийских и аргентинских.
p.p.s. те, кому я уже рассказал историю с КиНовским, намекнули мне, что мог бы и закупиться в местных магазинах местными напитками. Опять же, см. выше про размер емкостей. Да и куда это недопитое потом девать…
В Сальском районе оперативникам удалось задержать 32-летнего предпринимателя, производившего водку и коньяк весьма бесхитростным способом: спирт из пятилитровых канистр разбавлялся водой для получения водки, а при добавлении также эссенции и красителя — получался коньяк. Куда именно поставлялась продукция, стилизованная под дагестанский коньяк, пока не выяснено. Произведенная в хозяйственной постройке продукция продавалась по 100 рублей за бутылку коньяка, и 60 — за бутылку водки.
Завтра в Санкт-Петербурге пройдет выездная Школа коньяка от проекта
Время и место встречи: около ст.м. «Старая деревня» в 19:00. Дальнейший маршрут – секретная поляна в ЦПКиО. Если кто опаздывает, связь по телефону +79219781619. Училки: и
Учебный план: - основы коньяковедения (история, технология производства, маркировка, мифы). - развиваем чувство меры - искусство дегустации: теория и практика. Практика без фанатизма, ибо знаем меру и в субботу боулинг! Факультативно: играем в крокодила, катаемся на лодочках, философствуем, уходим в астрал. Вопросы?
Господин Шапкин, в отношении которого ведется судопроизводство по уголовному делу смог пронести на процесс гранату, где, выдернув чеку, задал судье несколько вопросов по своему делу. Затем он потребовал коньяк, выпил его, вышел из здания суда, сел в такси и скрылся.
Впрочем вскоре он был задержан и ему предъявлены новые обвинения.
Какой именно коньяк интересовал обвиняемого, к сожалению, не уточняется.
Не знаю, как сообщение, но сама проба второго сувенира с юга оказалась лучше Но по порядку. Итак, фото на этот раз есть. Коньяк «Золотой Фрегат», производства Фанагории, Кубань. 5 лет. Ценник — 360-380 рублей.
Аромат — летний, цветочный. Очень быстро нагревается и идет вторая волна — со смолистыми (чуть) и лекарственными (больше) оттенками. Цветочные ноты усиливаются и еще раз подчеркивают летнее настроение. Аромат, правда, легкий и летучий. Вкус как раз соответствует. Мягкий, маслянистый, после нагрева даже сладкий, но не карамельный — а очень легкой сладостью. Больше смолистости, чем в аромате. Очень легко пьется и 40 граммов уже кажется очень мало, прямо просит ещё добавить. Вкус как бы обволакивает язык и сначала кажется, что послевкусия и нет. А оно есть. Смола и выдержка. И остаётся надолго. Жаль, жара стоит и не проверил, сколько продержится. Вывод — однозначно брать. 9/10 и только по причине любви к «темным» коньякам, которую этот экземпляр изрядно поколебал. Летом вообще — самое то!
пера : «В июле на калининградском заводе «Альянс-1892″ был произведен первый розлив обновленного коньяка «Век буржуазии» в современной индивидуальной упаковке.» бла-бла-бла, «В течение двух с лишним лет специалисты компании в тесном сотрудничестве с ведущими брендинговыми агентствами», бла-бла-бла «продуктом, который является более экономичной альтернативой для ценителей французского вкуса.»
И бутылка «под запад», и оформлено «бохато», и название «буржуазное». Одна проблема: хорошего (читай дорогого) русского коньяка НЕ БЫВАЕТ. Сам факт русскоязычного названия убивает все попытки продать коньяк дороже 400-500 рублей за 0,5. А там уже и «Ной» армянский совсем рядом… Как я уже писал — роль названия зачастую не очень велика. Но если хотите делать нечто, законодателем в чем Россия и русские не являются — не надо этого квасного патриотизма. Духи «Красная Москва» никогда не станут «экономичной альтернативой для ценителей Chanel». Дороже 400-500 этот коньяк не продать вообще, а в этой нише придется конкурировать с КИНовским, Бержераком и прочими. Удачи, господа.»
Германская компания отказалась от армянского коньяка с вымышленной картой «Арцаха»
Германская компания-поставщик «ANILAND GmbH» ответила на обращение читателей 1news.az, относительно того, Напомним, что на бутылках этого коньяка, выпускаемого компанией «MAP Company» из Армении и распространяемой посредством компании «ANILAND GmbH» в ряде стран Европы, на торговой этикетке изображена вымышленная карта Южного Кавказа, на которой Нагорный Карабах под названием «Арцах» указан как территория Армении. В ответном письме компании «ANILAND GmbH» относительно этой несуразицы говорится: «Наша компания не занимает никакой позиции относительно конфликта между Азербайджаном и Арменией и находится вне политических вопросов. Компания «ANILAND GmbH» никогда не хотела занимать позицию в политической дискуссии, поэтому мы уже сменили поставщика — армянскую компанию «MAP Company» в начале этого года и заказали новые этикетки для наших продуктов, тем самым исчерпав возможность конфликта на этой почве. С уважением, официальный представитель «ANILAND GmbH», Филипп Гольнер»
Со своей стороны отметим, что остается только ждать когда старая партия армянского коньяка с вымышленной картой на торговой этикетке, полностью исчезнет с прилавков германских магазинов.
Источник
P.S. И все бы ничего, но перейдя по ссылке на первый пост, читаю… <Отметим, что в основном продажа этого армянского пойла-фальшивки в Штутгарте осуществляется в местах, где проживают российские и советские эмигранты>.
<Призываем наших читателей и всех соотечественников проявить активность в рассылке писем на электронные адреса германской компании «ANILAND GmbH», которая, видимо, и не знает, что распространяет подкинутую ей армянскую политическую фальшивку в виде коньяка>
Грубо. Очень грубо. Налицо ошибка с этикеткой, но выражения, используемые в статье, на мой взгляд недостойны для 1-го новостного портала Азейбарджана — как себя позиционирует сайт.
В описании коньяков полный профиан, списать у уважаемой мышь не поднимается, потому отпишусь о впечатлениях, как пришло в голову. Сразу извинюсь за отсутствие фото и незнание терминологии (а пользоваться терминами наугад не хочу). Итак, первым из привезенных с юга идет: Коньяк «Российский пять звездочек». Производства «Кубань-Вино». Что сразу привлекает — оформление. Спокойные тона, нет кричащих названий и обещаний незабываемого удовольствия. Цена — 250-300 рублей. Аромат — сразу идет легкая волна «теплых» карамельных, черносливовых тонов, даже когда ещё не нагрелся. Дальше, правда, долго ничего не меняется, только уменьшается резкость, и отчетливой второй волны запаха не заметил. Проглянул только смолистый тон. Вкус — вполне жгучий (приятно), не сладкий, менее теплый, чем ожидается по аромату, выдержка чувствуется. Хорошо прогретый начинает проявлять смоляные нотки (возможно, вместе с ароматом усилилось восприятие). Послевкусие — несколько короткое, с горчинкой — но приятное. Создает впечатление, что произвели правильно. Общее впечатление от коньяка можно обозвать словом «честный». Без особой изюминки, но и не создает впечатления, что обманули. Хорошо пить на природе, в компании — дома в кресле уже как-то менее правильно воспринимается. Подсознательно от него ожидаешь большей мягкости во вкусе — возможно, ещё из-за темного цвета. Купил бы ещё раз, если учитывать цену — так 7/10.
К этому не большому исследованию меня подтолкнул развития темы, увы, не последовало, но недавно друзья из отпуска привезли мне бутылку 12-летней Метаксы. Это бренди я пил и раньше и как-то без восторгов. Правда, пил не такой выдержанный сорт. Вроде это было трехлетнее бренди.
Как правильно заметил автор данного сообщения для южных бренди "используются вина с низкой кислотностью". Мы их колотить за это не будем, они не специально. Просто на юге в большинстве случаев выращивают сладкий виноград с небольшой кислотностью. Ничего не поделаешь, особенности жаркого климата. А как говорят специалисты, которые почти всегда правы, для хорошего бренди с ярко выраженным вкусом требуется вино из малосахаристого винограда с большим количеством кислоты. Наверное, поэтому у южан, намного лучше с ракией получается, чем с бренди.
Однако вернемся к вкусу Метаксы, чтобы данный напиток чем-то отличался от ракии, греки добавляют в него, во время выдержки, различные ароматизированные растительные добавки. Поэтому назвать Метаксу классическим бренди нельзя. Скорее ароматизированным.
На цвет напиток приятный, отмечу сильную смолистость. Аромат винограда, больше той же раки, только без каких-либо намеков на оттенки сивушных спиртов. Чувствуется гвоздика и корица. Несмотря на выдержку в 12 лет, в аромате полностью отсутствует выдержка, бочка. Вкус немного резковатый, чувствуется спирт, как у раки, опять же во вкусе присутствует немного гвоздики и корицы. И снова совершенно не заметно, что этот бренди выдержанный. Его вкусовой букет очень скромный. Уж лучше просто хорошей раки выпить.
Что в итоге? 12 летней Метаксе я предпочту 12 летний коньяк или скотч.
Hа голове его колпак, Hо околпачен бyдет вpаг, Злодеям он покажет нос И pассмешит дpyзей до слез, Он очень скоpо бyдет тyт, Скажите, как его зовyт? (с)
Я получила незабываемое эстетическое наслаждение, разглядывая этикетку этого чудо-объекта: VSOP, Extra, cognac, коньяк российский пятилетний, пять звездочек, *****, Олигарх, Oligarch
Название: У вас есть идеи? Производитель: ОАО "Кристалл", г. Калуга Категория: VSOP/Extra/5-летний Цена в рознице:360-400 руб. Аромат: сладкий, плоский, сливочный, на переднем фоне нехарактерно-яркий аромат кондитерская ваниль, неразвитый. Вкус: спиртуозный, резкий, полный, но опять же с искусственными тонами кондитерской ванили и ирисок. Послевкусие: среднее, сладковатое. Общий вывод: Смеялась, когда увидела этикетку — за это, конечно, спасибо производителю. Кажется, что в тираж вышел тестовый вариант, на котором "криэйтер" смотрел, какие названия будут смотреться более достойно. В итоге решил оставить ВСЕ. Аромат и вкус свидетельствуют о наличии ароматизаторов, не говоря уже о нездоровой сладимости. Хотя, неискушенному потребителю, особенно женщинам, это может и понравится. Моя оценка (цена/удовольствие): 5 из 10.
А на контрэтикетке коньяк все-таки называется "Пять звездочек"
Но по порядку. Итак, фото на этот раз есть. Коньяк «Золотой Фрегат», производства Фанагории, Кубань. 5 лет. Ценник — 360-380 рублей.
