Алкогольная Лавка

Большинство исследователей уверены происхождении слова «ром» от слова rumbullion, означавшего «большой шум и гам». Другой, более благозвучный вариант— от названия больших бокалов для спиртного, использовавшихся голландскими моряками — «rummers», от датского слова «roemer» (бокал).

В XVII веке рабы на тростниковых плантациях островов Карибского бассейна обнаружили, что патока (побочный продукт производства сахара) сбраживается в алкоголь. Последующая перегонка этого алкогольного побочного продукта делала его концентрированным и помогала удалить примеси, а результатом процесса был первый настоящий ром.

После развития производства рома на Карибах популярность напитка распространилась на колониальную Америку. Для покрытия спроса на напиток первая фабрика по перегонке рома в колониях была открыта в 1664, позже производство рома стало крупнейшей и наиболее процветающей отраслью промышленности в колониальной Новой Англии.

В связи с неумением хранить пресную воду (во время длительных плаваний протухала), часто для дальних плаваний вместо запаса пресной воды брали запас рома, пива или вина. Этим приемом пользовались как пираты, так и британский королевский флот, который захватил остров Ямайка в 1655. Наличие рома собственного производства привело к замене им французского бренди как спиртного напитка, ежедневно присутствовавшего в рационе моряков. Изначально ром употребляли в чистом виде , но чтобы уменьшить влияние алкоголя на моряков, адмирал Эдвард Вернон приказал разбавлять ром перед употреблением. В честь плаща из фая (англ. grogram cloak), который адмирал носил в плохую погоду, смесь рома с водой стали называть грогом.

Также из-за серьезного недостатка средств у населения колонии Нового Южного Уэльса(Австралия), и способностью напитка приводить человека в состояние, когда он хотя бы на время может забыть о недостаточном комфорте жизни, ром стал абсолютно незаменим в колонии. В связи с чем колония заслужила репутацию «пьяной», хотя уровень потребления алкоголя был ниже, чем в Англии в то время.

До второй половины XIX века весь изготавливаемый ром был тяжёлым или тёмным, который считался подходящим для рабочей бедноты, в отличие от очищенных европейских спиртных напитков двойной перегонки. Для увеличения объёма ромового рынка, Испанская королевская палата по развитию учредила приз тому, кто усовершенствует процесс производства рома. Одной из наиболее значимых фигур в процессе улучшения был Дон Факундо Бакарди Массо, чьи эксперименты с технологиями привели к созданию более мягкого напитка, известного сегодня как светлый ром.

Сегодня же разделение рома на значимые группы практически невозможно, т.к. не существует единых стандартов. Вместо этого ром определяется различными правилами и законами стран, производящих этот спиртной напиток.

Примером различия крепости может служить Колумбия, правила которой требуют, чтобы ром имел крепость не менее 50°, тогда как в Чили и Венесуэле требуется минимальная крепость 40°. В Мексике требования по выдержке составляют не менее 8 месяцев, в Доминиканской Республике — один год, в Венесуэле — два года, на Кубе — три года для золотого, 7 лет для темного, а для рома Blanc (то-есть белого или светлого) критериев нет, продается сразу после изготовления.

Большинство из существующих разновидностей рома можно недорого(150-250р за 50гр) и со всем подобающим комфортом оценить в баре-буфет «Николай».

Москва, ул.Пятницкая, 53
Ежедневно с 10:00 до 23:00 - [ссылка]
Заказ и доставка пирогов: (495) 953-55-23, 951-95-59